一般人家中的剩菜剩飯,或是果皮菜皮茶葉渣等有機物質,如果住家附近沒有廚餘桶的話,多半是直接將這些東西丟入垃圾桶.於是家中垃圾容易發臭長蛆,甚至倒垃圾時會滴滴答答,倒完垃圾還得拖地或清洗垃圾桶,造成很多困擾.況且將這些濕答答的東西拿到焚化爐去燒不僅浪費能源,還會造成空氣污染.
因此將這些廚餘做成有機肥可以有以下的好處,可說是一舉好幾得呢!
有機肥的價錢是化學肥料的4倍.
而且養分比化學肥料高.
有機肥對於土地有滋養的作用,台灣因為過去使用太多的化學肥料,導致土地已經失去它應有的肥份,有機肥可以大大改善這個問題
減少垃圾量(一週只要到一次垃圾),降低燃燒垃圾所需的能源與產生的空氣污染.
廚餘處理過程中產生的廚餘水不僅可以澆花澆菜(避免蟲害),還可以拿來通水或馬桶,而且不會造成水污染.